今年5月，浙江省的疫情已经基本得到控制。杭州市率先加大政策扶持力度，连续发放好几个批次的消费券，市场消费开始反弹。前端的餐饮业、家庭厨房和食品加工逐渐有了生气，主营调味品销售的申家杭公司的订单又开始上升，逐渐恢复到正常水平，平均每天要出八九辆车，隐隐有超出去年同期水平的迹象。从业十余载回想过去，杭州申家杭食品有限公司的掌舵人申光从业已有十二年。90年代末，刚成年不久的申光心怀梦想，离开家乡安徽亳州外出闯荡，第一站去了北京。“那时候也算是个有梦想的少年，就去了首都北京，结果在北京只待了半年就被迫转奔余姚，一个多月之后又去了山西太原，误打误撞进了传销把钱花完了。”虽然经历了社会的一番“毒打”，但是申光并没有被打倒，他待人热情，做事机敏，永远积极向上。回到了老家后，姑姑觉得申光在外历练了几年，成长了不少，于是把他带到了杭州。年，申光的姑姑在拱墅区登云路的庆隆村农贸市场里批发蔬菜。申光兢兢业业在店里帮忙打理了一年，到了年，他有了自己的想法，自己在北大桥月亮路开了一家类似超市的店铺，售卖鸡鸭鱼蛋、油盐酱醋等产品，开始了自己的创业路。由于性格外向，待人真诚热情，几年时间里，申光在杭州结识了不少朋友。“有一个安徽老乡和我关系很好，也是店里的常客。他是一名厨师，当时在一个单位食堂里工作。这家食堂在找能够供应米面油、调味料之类的供应商，问我能不能做。我报了价格，对方觉得可以，这就算入行了。”调料是中国饮食文化中不可或缺的重要佐品，也是各类菜肴的灵魂所在，申光决定深耕这一细分领域。年，在拱墅区祥符桥下的浙江食品市场，包括申光在内的四人小团队租下了三间店面，仓库总面积近平方，正式做起了调味品生意。第一单生意虽是“小打小闹”，但年轻的申光乐在其中，一丝不苟地服务客户。创业初期，由于人数少，每个人都身兼多职。再苦再累再远的地方，为了业绩，为了家人，申光永远冲锋在一线，不分昼夜。“如果你真想锻炼自己，那就去做销售吧！如果你连销售都能很好的胜任，那应该就没有什么值得害怕的了！”就这样一点一滴慢慢积累，申光的生意越做越大。过了几年，原先的店铺已经显得狭小，正好赶上浙江食品市场迁址，申光把仓库搬迁至顾家湾，仓库面积也扩大到了多平方。G20召开之前，顾家湾仓库又面临拆迁，申家杭的仓库才搬到了现在的仁和大道。如今，申家杭的团队已经发展到20余人，仓储面积达多平方，业务范围以浙江省为中心服务全国。以家乡为名对比同行，申光是一个“异类”。调味品行业竞争十分激烈，集中度低，龙头企业优势明显，大多数调味料销售企业都是为大品牌服务。年，申光开始着手建立自己的调味品品牌——“申家杭”“申通”“锅阳”“李楼新村”，产品品类达上百种。他说：“必须建立自己的品牌，有了品牌在竞争中才有优势，才能占领更多市场。”在中国，调味品产业品牌多达上万种。如果将全国各地的调味品都绘制在地图上，风格迥异的调料能占据每一个省份、城市、甚至乡镇，形成一张庞大的中国调味品地图。在这张巨大的调味品地图中，也有属于申光的“据点”。申光的老家在安徽省亳州市涡阳县李楼新村，申家杭公司的品牌名就来自家乡的地名。“我姓‘申’，从安徽来到杭州，所以才有‘申家杭’、‘申通’；‘涡阳’是县名，没法申请，所以用了谐音‘锅’，既符合厨房，也贴近生活；李楼新村直接取自我们村的名字。”对于养育了自己的家乡，申光深以为荣，他要把家乡做成品牌，传播到更远的地方，让更多人熟知。年，多位在杭创业的亳州企业家联合成立了杭州市亳州商会，申光在第一届理事会上当选商会常务副会长，申家杭公司荣获第一届理事会“冠名单位奖”此外，家乡领导每年都会来到申家杭公司参观。年5月，涡阳县人大常委会主任、涡阳县政协党组书记刘峰，涡阳县人大副主任刘红岩，涡阳县政协副主席王登峰，涡阳县招商局副局长栗志，一行四人来到申家杭。申光带领家乡领导参观公司的仓储、物流、市场贸易等，家乡领导对公司企业管理及流程对接给予了非常高的评价。品牌以家乡为名，是一种骄傲，更是一种督促。从业十余年，他深刻知道销售行业万变不离其宗，只看三点：一是质量，二是价格，三是服务。“‘申家杭’‘锅阳’‘李楼新村’这几个品牌在质量上和大品牌的差距不大，因为我们的供应链来自优质产地，比如鸡精来自无锡，豆瓣酱来自郫县，小米椒则在云南，此外还有镇江醋、山西醋等等。质量有了保障，但是价格却只有大品牌的二分之一，甚至三分之一，换做是你，你选谁呢？”如今，申家杭调味品的销售终端并没有发生变化，依然是餐饮业、食品加工和家庭厨房三个方面。对于家庭厨房和中高档餐厅而言，自然会倾向于选择质量更高的大品牌。而对于大众化的餐饮连锁产业或者食品加工行业，选择申家杭公司的品牌产品无疑能在保证质量的前提下明显降低成本。因此，申家杭调味品得以畅销全国。做得更好经历十余年的艰苦创业与创新，拥有经验丰富的市场营销团队，强大、快捷的物流配送能力，申家杭实施客商及消费者多方共赢的营销战略，在调味品行业树立了良好的企业形象。“现在，杭州调味料销售企业多达数百家。单论销售业绩，我们只是中上水平。但如果涉及自有品牌，那申家杭就是第一梯队的。”在质量和价格上，申家杭以“高性价比”占领了广泛的市场。在售后服务方面，申光也希望客户们能够没有后顾之忧，大胆尝试申家杭食品公司的自有品牌。“我给你举个例子：你花块钱从我这儿买东西，回家后用了一半，但是你觉得不值，你就可以把剩下的货退给我，那块钱我全额退给你。”这就是申家杭“保质保量，包退包换，绝无后顾之忧”的售后服务政策。对于自家的产品，申光的信心十足。“包退包换”政策执行以来，没有一家客户中途决定放弃使用申家杭的调味料！随着“宅经济”、预包装食品、方便食品的兴起和外卖行业对餐饮业发展的推动，目前市场上琳琅满目的各类食品与餐饮品牌给予了调味品企业更大更高的发展空间和可能性。前途光明，客户也对申家杭非常满意，申光有信心拿下更多市场份额。谈及申家杭目前的发展现状，他的回答十分坚决：“不满意，肯定不满意，我们还能做得更好！”
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