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阳光温热变蛋清凉
“民以食为天”的中国,吃货横生。一日三餐,餐餐都是大事。
熬过了食物匮乏的年代,现代食物的种类、配料和制作方法,花样繁多。
然而念旧是人的共性,新鲜的味道一时满足,记忆里的老味道更让人怀念、经久不衰。
老味道和童年的动画片一样,有着无可替代的感觉和珍贵。小时候看过的动画片,翻出来再看,才发觉画质不如现在清晰;小时候吃过的米花糖,现在再吃,味道不如以前的干净纯臻。
这种经历,不止一个人感同身受。在记忆里珍藏很久的宝贝总是会忍不住拿出来翻阅,却不想,期待太强烈,记忆无改,很多东西是真的不复存在了。
电视剧《聊斋之陆判》中,新科举人陶岳明回乡的接风宴席上,他看着满桌的美味,一心只想着儿时母亲给自己做的“韭菜饼”,待到大厨做出来,又不是记忆里的味道。
后来找回了母亲,也吃到了韭菜饼。加上了母亲独有的配料,那韭菜饼终于吃出了儿时的味道。
人们对于味道的执着,最大的期待便是原汁原味。四个字,看似简单,却很难做到。天时、地利、人和,缺一不可。然而明知不可为也要逆天而为之,是缅怀;是难舍;是不忍。
拜天地浩荡,河山永蔚,更渴望味道不古长存。
我们用心去记录、去制作,帮你找回儿时的回忆;解慰你遥远的相思,不是图谋,而是你所怀念的、不舍得,我亦如是。
我想留下记忆的味道,托清风带给远方的你。
——涡阳老味道
-END-
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