中科白癜风微博 http://www.txbyjgh.com/index.html早餐对于大部分的中国人来说都有一种十分特殊的意义，毕竟很多的老人对于“一日之间在于晨”这句话看得是非常重要，平时在家里休息的时候即使起床时间再晚，他们也都会提醒大家一定要吃点早餐，哪怕是稍微吃点零食也好，一定要垫垫肚子。毕竟早餐的重要性还是不言而喻的，不过现在很多的上班族因为工作忙碌，大部分人都是只吃午餐和晚餐，早餐如果说不迟到的话他们也会随便买点什么东西吃一点，但是绝对不会看得很重。如果说我们因为起床晚了不吃早餐的话，很有可能一整天都会没什么精神，整个人看起来都是十分的困倦。不过现在的早餐铺和十几年前的相比已经有了很大的变化，不管是价格还是味道都是大相径庭，以前大家吃一顿既好吃又管饱的营养早餐的话总共也花不了几个钱，可是现在想要吃上这么一顿美美的早饭可是真不容易，一屉小笼包至少都是8、9块，而小笼包本身的个头也是小了不少，一口能塞好几个进去。而最重要的是这些早餐的味道已经完全没有当年那么好吃了，大部分的早餐铺其实都是机器制作的，因为一次性做出来的包子个数多，成本也便宜，同时也不会特别麻烦，所以现在咱们能够吃到那些真正的手工包子的机会是变得越来越小了。尽管说手工包子的确是有点累人，包起来很是麻烦，不过手工包子的味道和风味那肯定不是机器包子能够相提并论的。而今天我们要说的这家店就安徽是涡阳一家开业了三十年的老资格早餐铺，名字叫做“老广场早餐”，在当地十分的有名气，很多周围的居民每天都会来到这家店享受一顿美味的早餐。别看他们的店面不是很大，周围的环境也是稍微有点差劲，但是这里的每一样早点都是深受人们认可的优秀美食，每天都能够看到无数的朋友在这家店的门口排队等候，就是为了让自己能够好好地过一次嘴瘾。他们家的特色早餐其实有很多，但是我们也不可能一一介绍，所以我们今天就挑几个比较有代表性的美食来说一说，他们这家店为什么能够在竞争如此激烈的早餐行业当中生存这么多年屹立不倒。他们这家店最让食客印象深刻，也是好评度最高的还是“油杠”了，可能很多的外地朋友对于油杠这种早餐小吃还是十分陌生的，因为油杠本身就是河南和安徽一带十分有特色的地方早餐小吃，在外地几乎看不到这种美食的踪影。油杠其实和我们平时见得最多的油条十分相似，看起来好像都是炸的长面团子，其实油杠和油条之间还是有着些微的差别的，油杠最主要用的是高筋面粉，这种面粉的好处在于容易收缩，经过高温油炸之后，吃起来的口感是相当的爽脆。而这里的油杠真的是经典中的经典，还延续着以前会在正中心加上一个鸡蛋的做法，这个鸡蛋在面衣的包裹下经过油炸之后更是散发出了一种难以言喻的香味，同时也让油杠本身十分单调的口感增加了许多的层次。外面再加上他们自己家制作的大饼，里面在卷上一些豆芽、土豆丝和辣椒，让这个本身十分没什么特点的油杠卷饼一下子变成了一道非常美味的特色食物，很多第一次来这家店的食客都是被这个油杠卷饼给彻底的惊艳到了，不管是口感还是味道都实属上乘，是很多人从来没有吃过的美味。这家店除了油杠之外，还有他们的鸡蛋灌饼和辣汤豆腐脑也是上乘佳品，做法非常传统，一眼看过去就知道是几十年前的老手艺了，光是从面向上面来说就已经是让人垂涎三尺。一般来说，来这里吃饭的食客都会点上这三样美食，来一口油杠卷饼，再来一口鸡蛋灌饼，最后喝上一口辣汤豆腐脑，在嘴巴中充分咀嚼混合之后，这三样美食的风味也是彻底的融合在了一起，吃起来非常的过瘾。这家老广场早餐铺在本地算是最好吃的早餐铺之一了，如果说大家有机会来到安徽游玩的话，不妨过来试一试他们家的早餐，相信大家肯定都会满意而归的。
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